Pão de Minuto

Ingredientes:

4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar
2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
2 colheres ( sopa) de manteiga
1 ½ xícara (chá) de leite azedo

Modo de preparo

Peneire os ingredientes secos numa tigela grande.
Junte a manteiga e esfarele com a ponta dos dedos até obter uma farofa.

Faça uma cova no centro da farofa e acrescente o leite azedo. Misture bem até deixara massa macia e maleável.
Despeje-a numa superfície enfarinhada e amasse várias vezes, até que fique uniforme e lisa.

Divida a massa em 12 porções e molde os pãezinhos. Faça dois pequenos cortes em cada um, formando uma cruz.
Leve ao forno quente (220°C) e asse durante 10 minutos. Diminua a temperatura (200ºC) e asse por mais 15 minutos. Tire do forno e deixe esfriar.

Dicas

Para obter o leite azedo, adicione:
1 colher (sopa) de suco de limão a 1 xícara (chá) de leite e deixe descansar por 10 minutos antes de usar.

Se perceber que os pãezinhos estão ficando corados demais durante o cozimento, cubra-os com papel alumínio ou papel- manteiga.

Para variar o sabor, aumente a quantidade de açúcar para 2 colheres (sopa) e junte ¼ xícara(chá) de uva passa sem sementes.

PS: Receita enviada por Tati Martins - Editora de Beleza